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シャトーブリアン(1枚約150g)

¥4,500

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ヒレの中心部周辺の最上級の部位です。他の部位と比べて運動量が少ない為、柔らかくきめ細やかなさしが入っているのが特徴です。「幻の部位」と言われるほど希少です。

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